خوردن فلفل چیلی خطر چاقی را افزایش می دهد؟
آفتاب نیوز :
فلفل چیلی اغلب به دلیل خاصیت چربی سوزی و افزایش متابولیسم شناخته می شود. با این حال، تحقیقات جدید نشان می دهد که مصرف بیشتر فلفل چیلی ممکن است با خطر بیشتر چاقی همراه باشد.
مدیکال نیوز نوشت: فلفل چیلی فلفل تند و خوش طعمی است که در بسیاری از غذاها در سراسر جهان استفاده می شود. آنها متعلق به گونه کپسایسین هستند که شامل فلفل دلمه ای هم می شود.
تحقیقات در مورد کپسایسین، ترکیب فعال زیستی اصلی در فلفل چیلی را به دلیل فواید سلامتی امیدوارکننده، به ویژه برای سلامت قلب و عروق، برجسته می کند. شواهد نشان می دهد که این پتانسیل به مدیریت چاقی، دیابت و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.
با این حال، چندین مطالعه مشاهده ای در مقیاس بزرگ، از جمله یک مطالعه جامع انجام شده در روستاهای چین، ارتباط قابل توجهی را بین دفعات مصرف غذاهای تند و چاقی کلی نشان داده اند.
برای بررسی این موضوع، مطالعه ای ارتباط بین مصرف فلفل چیلی و خطر چاقی را در آمریکایی ها بررسی کرد.
مشابه سایر مطالعات مشاهده ای، مطالعه جدید نشان داد که مصرف مکرر فلفل چیلی با شاخص توده بدنی (BMI) بالاتر و خطر چاقی، به ویژه در زنان و بزرگسالان بالای 60 سال مرتبط است.
علیرغم یافته های متناقض در مورد نقش فلفل چیلی در چاقی تا به امروز، کارشناسان توضیحات بالقوه ای را برای نتایج متناقض ارایه می دهند.
این مطالعه داده های 6138 بزرگسال آمریکایی 20 ساله و بالاتر را در سال های 2003 تا 2006 تجزیه و تحلیل کرد.
با استفاده از پرسشنامه بسامد غذا، محققان فراوانی مصرف فلفل را در 12 ماه گذشته ارزیابی کردند.
محققان بر اساس پاسخ ها، شرکت کنندگان را به 3 گروه تقسیم کردند:
• عدم مصرف فلفل قرمز: صفر بار در ماه (17%)
• مصرف گاه به گاه فلفل قرمز: کمتر از یک بار در هفته (74%)
• مصرف مکرر فلفل قرمز: حداقل یک بار در هفته (9%)
این مطالعه تفاوت های قابل توجهی را در عوامل جمعیت شناختی و سبک زندگی و همچنین خطر چاقی در بین سه گروه مصرف کننده فلفل قرمز مشخص کرد.
حدود 30 درصد از افرادی که به ندرت فلفل تند می خورند چاق بودند، در مقایسه با تقریباً 35 درصد از مصرف کنندگان گهگاهی فلفل قرمز و نزدیک به 38 درصد از مصرف کنندگان مکرر فلفل چیلی.
تجزیه و تحلیل بیشتر نشان داد که به طور متوسط، افرادی که مکرر فلفل قرمز مصرف می کنند، شاخص توده بدنی شان 0.71 واحد بالاتر از افراد غیر مصرف کننده بود.
تجزیه و تحلیل همچنین نشان داد گروهی که بیشترین مصرف فلفل قرمز را داشتند، 55 درصد بیشتر از افراد غیرمصرف کننده در معرض خطر چاقی قرار داشتند.
آیا شما به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در مورد "خوردن فلفل چیلی خطر چاقی را افزایش می دهد؟" هستید؟ با کلیک بر روی پزشکی، ممکن است در این موضوع، مطالب مرتبط دیگری هم وجود داشته باشد. برای کشف آن ها، به دنبال دسته بندی های مرتبط بگردید. همچنین، ممکن است در این دسته بندی، سریال ها، فیلم ها، کتاب ها و مقالات مفیدی نیز برای شما قرار داشته باشند. بنابراین، همین حالا برای کشف دنیای جذاب و گسترده ی محتواهای مرتبط با "خوردن فلفل چیلی خطر چاقی را افزایش می دهد؟"، کلیک کنید.
